課程安排
授課老師
培訓時間&費用
適用對象
聯系方式
課程特點
其他信息
毛岳忠 副研究員，碩士生導師
浙江省有機產業(yè)協會副理事長，浙江省食品學會理事。曾在全國百強藥企擔任研發(fā)主管和產品經理，并與2014年聯合創(chuàng)立全國十大嬰童品牌。長期從事智能感官（味覺與嗅覺）科學及藥食同源天然產物營養(yǎng)學研究，先后主持及參與國家自然科學基金、“十三五”國家重點研發(fā)計劃、航天科技項目、浙江省重點研發(fā)計劃等國家及省部級科研項目13項。相關研究成果以第一作者發(fā)表于npj Science of Food、Food Chemistry、Journal of the Science of Food and Agriculture等國際學術期刊，申請國家及國際發(fā)明專利91項，開發(fā)并上市了42款營養(yǎng)保健食品和化妝品。
秦子涵 博士，畢業(yè)于丹麥哥本哈根大學
長期從事食品感官分析和風味評價方面的研究。先后主持及參與國家科學自然基金、國家重點研發(fā)計劃和企業(yè)項目9項，在國內外學術期刊發(fā)表論文10余篇，參編國際著作1部。
夏熠珣，博士，副研究員
2016年畢業(yè)于江南大學獲得博士學位，期間在加州大學戴維斯分校博士聯合培養(yǎng)（2012-2014年），畢業(yè)后以Research Scientist任職于新西蘭植物與食品研究院（2016-2019年），現任職于江南大學。加州大學戴維斯分校博士聯合培養(yǎng)（2012-2014年）、新西蘭植物與食品研究院Research Scientist（2016-2019年），現任職于江南大學食品學院。自2010年以來，一直從事食品感官生理學基礎及食品感官分析新方法與應用等研究，負責多家國際知名食品企業(yè)感官項目的管理和分析工作，并通過多次組織和參與國內感官評價與消費者測試短期培訓課程，對感官評定方法理論和應用體系的掌握有了更深層次的提升。
培訓時間&費用
時間：2023年8月11-13日（3天）
地點：上海（具體地點后續(xù)通知）
費用：4800元/人，同一單位報名2人及以上享受優(yōu)惠價4600元/人。（培訓費用包含資料費、結業(yè)證書、產品實操費用等，另外差旅、食宿需要自理）地點：上海（具體地點后續(xù)通知）
適用對象
感官評測人員、品管品控人員、新產品開發(fā)人員
聯系方式
劉老師 15550410868（微信同號）
賈老師 15345357126（微信同號）
課程特點
理論+實操，最大化培訓效果；
實用性強，系統(tǒng)學習感官分析技術；
經典實例，豐富感官分析實踐經驗；
專家團隊，與您分享感官分析精髓。
報名方式：聯系助教老師，獲取報名表
樣品征集：為豐富培訓實操案例，每期培訓選2組學員樣品進行操作。有意向者可聯系助教老師。
樣品征集：為豐富培訓實操案例，每期培訓選2組學員樣品進行操作。有意向者可聯系助教老師。
