1天7場感官主題分享，包含人工+智能感官基礎（味覺、嗅覺）、食品風味化學&儀器分析、色彩測量視覺應用等多個主題分享，更有豐富的案例實踐分享，還有2023年度感官培訓服務/實驗室服務發(fā)布會等多個環(huán)節(jié)，年初為每一位食品人提供線上免費感官學習交流的機會，我們一起，充好電，蓄好能，2023整裝待發(fā)！
一、課程簡介
SEPA直播—感官 “線上企業(yè)內訓”（第三季）
2023年2月23日 全天線上直播
食品伙伴網(wǎng)
食學寶在線學習平臺、視頻號直播（學員先報名進群，開課之前會再次通知）
二、課程內容
9:30-10:20 味覺及基于單細胞測序技術的味覺新功能研究 ——發(fā)言嘉賓：秦玉梅 浙江工商大學 副研究員
10:20-11:10 智能感官應用—如何解決企業(yè)實際問題？——發(fā)言嘉賓：Zoey Alpha MOS Asia 技術支持
11:10-11:30 2023年度感官培訓服務發(fā)布會（含福利）——食品伙伴網(wǎng) 感官服務部
2月23日下午 課程內容
13:30-14:20 食品風味化學與感官分析的閉環(huán)邏輯——發(fā)言嘉賓：孟琦 北京工商大學 副教授
14:20-15:10 食品科學中的顏色感知——發(fā)言嘉賓： 劉強 武漢大學 副教授
15:20-16:10 禽脂肪酸與特色風味——發(fā)言嘉賓： 陳俐 北京農學院 副教授
16:10-16:30 2023年度感官實驗室服務發(fā)布會（含福利）——食品伙伴網(wǎng) 感官服務部
三、講師簡介
秦玉梅，副研究員，碩士生導師，2012年獲食品科學博士學位，2013-2016美國Monell Chemical Senses Center從事博士后研究工作。研究方向圍繞食品感官科學在食物營養(yǎng)認知及食物功效作用中機制問題，以化學感覺中味覺為主線，探討不同基本味感覺細胞定向分化調控機制，探索口腔味覺細胞免疫認知新功能，詮釋細胞水平上二元味感覺交互作用機制。迄今，主持和參加國家自然科學基金項目4項，PloS Biology，PloS Genetics，F(xiàn)ood Chemistry，Developmental Biology等雜志發(fā)表SCI論文20余篇。2017年獲得第39屆美國化學協(xié)會年會Polark 青年研究者獎。
Zoey ，Alpha MOS亞太地區(qū)技術支持，擁有豐富的感官分析儀器方面的專業(yè)知識，對客戶感官測試項目全程進行全面支持。
孟琦，北京工商大學食品與健康學院副教授。主要研究領域為食品風味化學，國家級一流本科課程《食品風味化學與分析》課程組成員，2021年北京市課程思政教學名師和教學團隊成員。
劉強，工學博士，有機化學博士后，武漢大學副教授，碩士生導師，武漢大學圖像傳播與印刷包裝研究中心副主任、武漢大學顏色科學與圖像傳播研究所所長，英國利茲大學訪問學者，武漢紡織大學客座教授。兼任國際照明委員會CIE-JTC 16 (D1/D8)技術工作組委員，國際照明委員會CIE-RF03技術工作組委員，中國照明學會室內照明專業(yè)委員會委員，湖北省照明學會副秘書長。劉強博士長期致力于顏色視覺感知領域的研究工作，截止目前，已累計主持國家自然科學基金2項、中國博士后基金面上項目（一等資助）、湖北省自然科學基金以及產(chǎn)學研合作專項等課題20余項，累計發(fā)表學術論文90余篇，申請發(fā)明專利30余項（授權22項），參編國家標準2項，行業(yè)標準1項。曾獲武漢英才、武漢市青年晨光人才計劃等獎勵。
陳俐，博士 副教授，任職于北京農學院食品科學與工程學院。研究方向：畜產(chǎn)品品質評價與經(jīng)濟性分析。北京市創(chuàng)新團隊家禽團隊品質評價崗位專家。
四、直播課培訓費用
原價1599元，限時直播免費，回看收費！ 抓緊時間報名參加??！
五、報名方式
1.手機掃描下方二維碼，點擊鏈接進入課程，點擊“免費報名”按照要求填寫問卷，請務必填寫您的真實信息，提交后即報名成功，屆時可通過電腦端或手機端觀看直播。
2.點擊下方“鏈接”，直接報名。
六、聽課方式
1.手機端
確認報名成功后，在2月23日開課前，會通過微信發(fā)送開課通知，屆時直接進入直播間。
2.電腦端
通過網(wǎng)址進入直播間：
具體事項，會在直播課交流群告知，記得務必進群??！
七、聯(lián)系老師
已報名學員，請?zhí)砑又汤蠋?，備注?strong>SEPA直播+單位+姓名，加入公開課專屬交流群，相關事項開課前群內通知。
