春意盎然，萬物啟新。繁華爛漫，朝氣蓬勃，工作忙忙碌碌中，也要給自己充充電。
近期，感官服務(wù)事業(yè)部上新了不少的感官活動，小編幫您梳理了一下，方便您能快速找到適合自己的活動。
在第二季度中共有三場線下感官活動：智能感官評價實踐交流沙龍、2024感官科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新論壇、感官分析實操培訓(xùn)-QDA/CATA（高級班）?；顒踊馃釄竺?，歡迎聯(lián)系老師咨詢~
沙龍時間：2024年4月19日
沙龍地點：山東·濟南 感官分析研究中心
沙龍內(nèi)容：
適合人員：歡迎食品、原料、農(nóng)產(chǎn)品、預(yù)制菜、日化、醫(yī)藥等行業(yè)的感官評測人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開發(fā)人員，高校、科研院所等從事感官分析的研發(fā)技術(shù)人員，智能儀器機械設(shè)備廠家等相關(guān)人員報名參與。
聯(lián)系老師：
15550410868（微信同號）
論壇時間：2024年5月15-16日
論壇地點：浙江·杭州萬信瑞鉑酒店
論壇內(nèi)容：
適合人員：歡迎感官科學(xué)技術(shù)相關(guān)專業(yè)院校領(lǐng)導(dǎo)及負(fù)責(zé)人；感官科學(xué)技術(shù)行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企事業(yè)單位、科研院所、社會團體、智能感官設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)銷商等；其他關(guān)注感官科學(xué)技術(shù)行業(yè)發(fā)展、產(chǎn)教融合的人員代表。
聯(lián)系老師：
15550063916（微信同號）
（點擊圖片，了解更多）
培訓(xùn)時間：2024年05月17-18日（2天）
培訓(xùn)地點：浙江·杭州
課程內(nèi)容：
適合人員：有一定感官基礎(chǔ)的評測人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開發(fā)人員。
聯(lián)系老師：
15550410868（微信同號）
除了本季度的線下活動外，小編還貼心為您整理匯總了線上課程供您學(xué)習(xí)，眾多免費課程不要錯過哦！
【規(guī)范化感官評價實操班】線上專題培訓(xùn)
1.課時：六大課時 共5小時16分鐘
2.課程價格：1600元/全天
3.課程介紹：
理論課程：
（一）感官評價方法介紹及應(yīng)用案例分享
（二）如何規(guī)范化開展感官評價實驗
（三）感官評價測試影響因素分析、關(guān)鍵點確定（以消費者測試為例）
（四）智能感官測試影響因素分析、關(guān)鍵點確定（以電子舌/電子鼻/電子眼為例）
實操培訓(xùn)：
（一）感官評價測試實操：以企業(yè)實際項目為例，進(jìn)行產(chǎn)品消費者測試的設(shè)計、執(zhí)行等實操演示
（二）智能感官評價測試實操：以企業(yè)實際項目為例，進(jìn)行產(chǎn)品電子舌/電子鼻/電子眼測試的設(shè)計、執(zhí)行等實操演示
4.主要內(nèi)容：
5.課程特點
實用性強，感官評價與分析實驗室全流程在線培訓(xùn)
快速系統(tǒng)掌握規(guī)范化感官評價實操技術(shù)，提高感官分析結(jié)果的可比性、可靠性
還原真實實驗場景、解析實操常見問題，人工品評與智能感官儀器在線PK
一線感官資深講師，多年企業(yè)技術(shù)服務(wù)經(jīng)驗傳授
6.看課方式：
①手機端看課二維碼：
②電腦端鏈接：
https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=486&fuid=243436
SEPA在線培訓(xùn)—洞察消費者需求密碼系列培訓(xùn)
1.課時：兩期 共5小時
2.課程價格：1599元/兩期
3.課程介紹：
當(dāng)前，中國正迎來新一輪消費升級的浪潮，消費者從應(yīng)付生活轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)營生活、享受生活的過程，由此誕生出一大批主打理念和情懷的新品牌。當(dāng)一個新品牌成立時，必要去構(gòu)布針對性的業(yè)務(wù)或產(chǎn)品，探索出“這個品牌是否有市場，是否能賺錢”。這時候，擁有一個準(zhǔn)確的消費者洞察往往很有必要。發(fā)現(xiàn)消費者的需求以及喜好，針對不同的定位進(jìn)行投放，可以更大程度的完成轉(zhuǎn)化。如今消費者都會被貼上用戶畫像，形成標(biāo)簽，企業(yè)和品牌該如何進(jìn)行消費者洞察？
食品伙伴網(wǎng)結(jié)合眾多企業(yè)需求推出“洞察消費者需求密碼系列培訓(xùn)”。第一期培訓(xùn)“新時代，消費者洞察解決方案”；第二期培訓(xùn)“選擇合適項目法（CATA）研究食品感官屬性和消費者屬性”行業(yè)專家為您帶來精彩分享，聚焦困點難點，突破黑箱。
6.主要內(nèi)容：
第一期：感官及消費者洞察研究及應(yīng)用發(fā)展
1、消費者測試方法發(fā)展簡介——新舊方法大PK
2、產(chǎn)品預(yù)測的多維度要素——喜好及喜好之上
3、消費者洞察外部要素——走出實驗室的盲測
4、案例：減糖冰淇淋的消費洞察
第二期：CATA方法及其延伸方法在消費者洞察中的應(yīng)用
1、CATA方法及延伸方法（RATA、TCATA）的研究及趨勢展望
2、CATA方法全流程設(shè)計解析
3、CATA方法的應(yīng)用案例（菊花茶及其他零食類）：從實驗設(shè)計到數(shù)據(jù)解析
7.看課方式：
①手機端看課二維碼：
②電腦端鏈接：
https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1111&fuid=243436
【感官云課堂】“企業(yè)感官能力建設(shè)實踐分享會”（第一季）
1.課時：2課時 1時58分12秒
2.課程價格：399元
3.課程介紹：
隨著人民生活水平的不斷提高，感官評價日益受到重視。人們對食品及日用消費品的要求已不僅僅滿足于量的方面，而更注重質(zhì)的方面。感官分析技術(shù)已成為食品、化妝品、個人護(hù)理品、家用產(chǎn)品、香精香料、煙草、紡織品、汽車用品、運動產(chǎn)品等眾多行業(yè)進(jìn)行新產(chǎn)品開發(fā)、原料替換、產(chǎn)品改進(jìn)、質(zhì)量控制、消費者調(diào)查等方面的重要手段之一，是企業(yè)商業(yè)決策的有力支持。企業(yè)如何進(jìn)行科學(xué)有效的感官評價以及如何真正落地實踐，也成為大家關(guān)注的重點！
食品伙伴網(wǎng)感官項目團隊通過對大量中小企業(yè)感官需求的收集匯總發(fā)現(xiàn)，實現(xiàn)企業(yè)感官評價的“從0到1”，以及從1到落地實踐應(yīng)用，理論聯(lián)系實際，是眾多企業(yè)的迫切需求點。我們基于這些方面的綜合考量，特設(shè)置了本次公開課，邀請來自一線具有多年感官評價實踐經(jīng)驗的老師，從解決企業(yè)實際應(yīng)用問題的角度出發(fā)，為大家在線進(jìn)行全面的分享！
4.主要內(nèi)容：
第一課
課程主題：企業(yè)感官評價實踐：如何實現(xiàn)從0-1的轉(zhuǎn)變
課程大綱：
（一）我的企業(yè)感官工作經(jīng)驗分享
（二）我理解的感官是什么，有什么用？
（三）科學(xué)的感官體系是什么？—揭開感官科學(xué)的神秘面紗
（四）你的感官走到哪一步了？—總結(jié)企業(yè)感官發(fā)展的不同階段
第二課
課程主題：企業(yè)感官評價實踐：如何實現(xiàn)從1-真正落地應(yīng)用的轉(zhuǎn)變
課程大綱：
（一）感官全流程案例分享—以雞精類產(chǎn)品為例，進(jìn)行感官評價案例分享
1.評價目的簡介
2.評價流程介紹
3.雞精類產(chǎn)品評價術(shù)語及感官評價標(biāo)準(zhǔn)介紹
4.評價結(jié)果展示
（另外涉及的產(chǎn)品，如方便面、火腿腸、薯片、植物蛋白、肉制品等均有案例經(jīng)驗）
（二）企業(yè)感官評價的重點、難點現(xiàn)狀梳理
（三）企業(yè)感官項目咨詢詳解
1.感官實驗室模塊
2.感官分析師模塊
3.評價員模塊
4.評價方法模塊
5.企業(yè)感官標(biāo)準(zhǔn)、評價規(guī)范建立模塊
6.企業(yè)感官體系建立模塊
7.感官評價術(shù)語建立模塊
8.外部消費者測試團隊建立模塊
（四）講師面對面——在線答疑
SEPA直播-“感官線上企業(yè)內(nèi)訓(xùn)”（ 第三季）
1.課時：6課時 4時44分18秒
2.課程價格：1599元
3.課程介紹：
1天6場感官主題分享，包含人工+智能感官基礎(chǔ)（味覺、嗅覺）、食品風(fēng)味化學(xué)&儀器分析、色彩測量視覺應(yīng)用等多個主題分享，更有豐富的案例實踐分享，還有2023年度感官培訓(xùn)服務(wù)/實驗室服務(wù)發(fā)布會等多個環(huán)節(jié)，年初為每一位食品人提供線上免費感官學(xué)習(xí)交流的機會，我們一起，充好了電，蓄好了能，2023整裝待發(fā)！
5.看課方式：
【感官有約】線上主題沙龍（第一期）——感官分析實驗室建設(shè)專場
1.課時：3課時 3h
2.課程價格：199元/3節(jié)
3.課程介紹：
防疫期間不見面，感官學(xué)習(xí)不掉線！繼“感官線上企業(yè)內(nèi)訓(xùn)”和“感官線上集訓(xùn)營”直播課之后，食品伙伴網(wǎng)再次隆重推出【感官有約】線上主題沙龍系列，為大家搭建一個絕佳的學(xué)習(xí)交流平臺。
【感官有約】線上主題沙龍（第一期），以“如何籌建感官分析實驗室”為主題進(jìn)行討論，邀請企業(yè)優(yōu)秀代表和所有對感官評價感興趣的同行一起，梳理在感官實驗室籌建中，評價小組如何招聘、培訓(xùn)和維護(hù)；探討在建立感官分析實驗室標(biāo)準(zhǔn)要求下，如何實現(xiàn)食品感官分析實驗室建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化與特色化；同時，介紹實用的智能儀器和軟件，幫助企業(yè)引入智能感官分析設(shè)備對人工感官小組進(jìn)行輔助，使得感官分析更具確定性和精確性。
5.看課方式：
【感官有約】線上沙龍（第二期）---食品貨架期預(yù)測專場
1.課時：2課時 1h24min
2.課程價格：129元
3.課程介紹：
隨著消費者對食品質(zhì)量要求的不斷提高，食品生產(chǎn)企業(yè)為了提高市場競爭力、增加效益、會大力開發(fā)新產(chǎn)品，利用新工藝、新配方或者是新的包裝等來延長食品的貨架期。同時在原來必須滿足安全的基礎(chǔ)上，還提出了食品在貨架期內(nèi)應(yīng)保留營養(yǎng)價值、感官變化最小等新的要求。
目前食品產(chǎn)品進(jìn)入貨架期中后段時，雖然其理化和微生物指標(biāo)合格，但因為感官品質(zhì)的下降使得消費者對產(chǎn)品的接受度下降甚至不接受。決定一個產(chǎn)品在市場上的流通壽命在很大程度上取決于產(chǎn)品從消費者可接受轉(zhuǎn)為不可接受的時間分界點。為此，食品伙伴網(wǎng)邀請行業(yè)內(nèi)專家和領(lǐng)航企業(yè)一起，推出【感官有約】線上沙龍---“食品貨架期預(yù)測專場”，和大家在線進(jìn)行分析和探討。
4.主要內(nèi)容：
5.看課方式：
https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=435&fuid=243436
SEPA直播—感官評價員體系搭建專場
1.課時：3小時8分鐘
2.課程價格：399元
3.課程介紹：
感官分析是用于喚起、測量、分析和解釋產(chǎn)品通過視覺、嗅覺、觸覺、味覺和聽覺而感知到的產(chǎn)品感官特性的一種科學(xué)方法。目前,感官評價已經(jīng)廣泛應(yīng)用于各行各業(yè)中,產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量控制、產(chǎn)品優(yōu)化、產(chǎn)品分級等環(huán)節(jié)中。作為感官評價“儀器”的評價員/評價小組是獲得可靠感官分析數(shù)據(jù)的關(guān)鍵和重要方式。而眾多企業(yè)的困點、難點就在于如何篩選評價員？怎樣正確使用評價小組？
本次直播我們邀請不同領(lǐng)域?qū)＜乙黄鹛接懫髽I(yè)如何搭建評價員體系，用案例來說明實踐中如何發(fā)揮評價員的最大作用。
4.主要內(nèi)容：
5.看課方式：
1.課時：50分鐘
2.課程價格：1元
3.課程介紹：
介紹智能感官儀器和軟件，幫助企業(yè)引入智能感官分析設(shè)備對人工感官小組進(jìn)行輔助，使得感官分析更具確定性和精確性，同時介紹智能儀器在食品行業(yè)中的應(yīng)用，使業(yè)內(nèi)同行更為直觀的了解智能感官。
4.主要內(nèi)容：
一、智能感官儀器介紹
二、為何使用智能感官儀器？
三、智能感官儀器在食品行業(yè)中的應(yīng)用
四、案例分析
5.看課方式：
【食品論壇·大講堂】智能感官設(shè)備如何輔助人工品評
1.課時：59分鐘
2.課程價格：1元
3.課程介紹：
智能感官設(shè)備相比于人工品評的優(yōu)勢以及智能感官設(shè)備如何輔助人工品評的，本次課通過一些案例分享可以讓大家更好的理解智能感官設(shè)備在行業(yè)中的應(yīng)用，從而增加感官分析的可行性、精準(zhǔn)性和實用性。
4.看課方式：
【食品論壇·大講堂】智能感官分析技術(shù)在食品貨架期研究中的應(yīng)用
1.課時：49分鐘
2.課程價格：1元
3.課程介紹：
準(zhǔn)確地預(yù)測食品剩余貨架期，縮小食品貨架期預(yù)測值與實際流通期限之間的差距，可以在保障食品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)上，最大程度地減少因標(biāo)示保質(zhì)期不準(zhǔn)確而造成的不必要損失或減少質(zhì)量安全隱患。本次課程將為大家介紹智能感官分析技術(shù)在食品貨架期研究中的應(yīng)用
4.看課方式：
05 “免費充電”篇
感官“線上企業(yè)內(nèi)訓(xùn)”公開課
1.課時：共4時46分33秒！
2.課程介紹：
為了讓大家更好的了解感官分析基礎(chǔ)，熟悉感官評價流程、學(xué)習(xí)感官應(yīng)用解決方案，以及最前沿的感官評價方法應(yīng)用趨勢，食品伙伴網(wǎng)感官項目組特邀一線感官分析師為大家在線分享干貨、答疑解惑！
在實踐場景中，請最懂企業(yè)感官痛點的老師，帶著企業(yè)的員工一起分享、思維碰撞，共同解決企業(yè)的某個具體問題。因為創(chuàng)造了用某個知識的需求，所以把知識也順道學(xué)了。將傳統(tǒng)內(nèi)訓(xùn)的先「學(xué)」再找機會「用」，轉(zhuǎn)變?yōu)橐驗橐赣谩?，所以想「學(xué)」的邏輯。
3.課程內(nèi)容安排：
4.看課方式
https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=633&fuid=243436
感官“線上集訓(xùn)營”公開課
1.課時：3課時，共3時13分！
2.課程介紹：
2021年1月1日，我國最新禁塑限塑令正式生效。隨著限塑令相關(guān)細(xì)化要求的落地實施，加上人們環(huán)保意識的提升，在今后消費升級的發(fā)展理念中，紙將會作為經(jīng)濟型、環(huán)保型的基材，應(yīng)用在終端消費端的包裝中，未來“以紙代塑”或成行業(yè)發(fā)展“新風(fēng)口”。
2021年1月1日，我國最新禁塑限塑令正式生效。隨著限塑令相關(guān)細(xì)化要求的落地實施，加上人們環(huán)保意識的提升，在今后消費升級的發(fā)展理念中，紙將會作為經(jīng)濟型、環(huán)保型的基材，應(yīng)用在終端消費端的包裝中，未來“以紙代塑”或成行業(yè)發(fā)展“新風(fēng)口”。
同時疫情下，食品和飲料的供應(yīng)、采購和使用都發(fā)生了很多轉(zhuǎn)變。在食品安全的前提下，如何利用感官評價這一手段去改進(jìn)產(chǎn)品、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)將成為食品工業(yè)企業(yè)關(guān)鍵的一環(huán)。為了給大家提供更多的學(xué)習(xí)機會，我們再次推出感官“感官“線上集訓(xùn)營”公開課”，圍繞感官分析熱點話題，特邀一線感官分析師通過主題分享、話題討論的形式，為大家在線分享干貨、答疑解惑！2021我們一起，繼續(xù)充電！
3.課程內(nèi)容安排：
https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=646&fuid=243436
白酒感官質(zhì)量控制及智能感官分析技術(shù)應(yīng)用
1.課時：1時2分！
2.課程介紹：
白酒，作為一種特殊的風(fēng)味食品，白酒的感官品質(zhì)尤為重要。企業(yè)在生產(chǎn)過程中保證白酒感官品質(zhì)的穩(wěn)定和一致是做好一款優(yōu)質(zhì)白酒的基本要求，而感官風(fēng)味的個性化和差異化表達(dá)又是一款白酒取勝于市場和消費者的獨家之道。
如何構(gòu)建白酒感官品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)體系，實現(xiàn)感官品質(zhì)個性化的客觀表達(dá)，這不僅需要品酒師的高超技術(shù)，還需要智能化的感官品評系統(tǒng)以及感官數(shù)字化分析技術(shù)的助力。北京聯(lián)食認(rèn)證服務(wù)有限公司聯(lián)合濟南感官分析研究中心擬定于2022年4月20日下午舉辦“白酒感官質(zhì)量控制及智能感官分析技術(shù)應(yīng)用”線上免費直播課。
3.課程內(nèi)容安排：
①白酒生產(chǎn)中感官質(zhì)量控制現(xiàn)狀；
②現(xiàn)代智能感官分析技術(shù)助力白酒品控；
③感官數(shù)字化進(jìn)程在白酒生產(chǎn)質(zhì)控中的應(yīng)用場景。
4、看課方式
https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1020&fuid=243436
專題活動“減糖產(chǎn)品風(fēng)味評估及解決方案”
1.課時：3課時，1時49分42秒！
2.課程介紹：
當(dāng)下，低糖、低油、低脂、低鹽正在成為全球公認(rèn)的健康飲食方向。尤其對糖的擔(dān)憂，從來沒有這么強烈。近年來我國出臺多項文件提倡減糖飲食和健康生活，消費者健康消費理念逐步提升，市場刮起一陣“減糖”風(fēng)。各大食品生產(chǎn)企業(yè)為了在減糖趨勢下?lián)屨枷葯C，采取了一系列措施，包括主動在配方中減糖，用人工合成甜味劑（阿巴斯甜、食糖素、安賽蜜）或天然甜味劑（羅漢果糖苷，甜菊糖苷等）來代替糖。
食品伙伴網(wǎng)感官項目團隊通過對企業(yè)的需求匯總發(fā)現(xiàn)減糖產(chǎn)品風(fēng)味評估及解決方案是目前大家爭相探討的話題，如何讓減糖產(chǎn)品被消費者接受也是亟需解決的難題。我們基于這些方面的綜合考量，特設(shè)置了本次公開課，邀請各位老師從不同角度探討“減糖產(chǎn)品風(fēng)味評估及解決方案”，從解決企業(yè)實際應(yīng)用問題的角度出發(fā)，為大家在線進(jìn)行全面的分享！
3.課程內(nèi)容安排：
4.看課方式
https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1384&fuid=243436
來源：感官科學(xué)與評定，轉(zhuǎn)載請注明來源。
提醒：文章僅供參考，如有不當(dāng)，歡迎留言指正和交流。且讀者不應(yīng)該在缺乏具體的專業(yè)建議的情況下，擅自根據(jù)文章內(nèi)容采取行動，因此導(dǎo)致的損失，此運營方不負(fù)責(zé)。如文章涉及侵權(quán)或不愿我平臺發(fā)布，請聯(lián)系處理。
