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嘉賓簡介

山東趵突泉酒業(yè)公司副總經(jīng)理，中國首席白酒品酒師，享受國務(wù)院津貼專家，山東省首席技師。

發(fā)言大綱

白酒感官評價長期面臨主觀性強(qiáng)、標(biāo)準(zhǔn)模糊等行業(yè)難題，制約著品質(zhì)管控與消費(fèi)認(rèn)知銜接。趵突泉酒業(yè)依托百年積淀與雄厚技術(shù)團(tuán)隊，在泉香型白酒感官質(zhì)量控制上實現(xiàn)重大突破。本課程將聚焦其創(chuàng)新實踐，從風(fēng)味輪的構(gòu)建邏輯切入，延伸至智能品評體系的迭代應(yīng)用，解析如何通過“感官可視化 + 數(shù)字化” 破解傳統(tǒng)品評難題。

會議概況

主辦單位：食品伙伴網(wǎng)
聯(lián)合主辦單位：山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會風(fēng)味科學(xué)專業(yè)委員會
會議時間：2025年10月23-24日（22日下午報到）
會議地點：山東·濟(jì)南山東舜和國際酒店

參會對象

從事感官分析、消費(fèi)者研究、市場調(diào)研的咨詢機(jī)構(gòu)專業(yè)人士；政府機(jī)構(gòu)相關(guān)檢測及監(jiān)管人員；酒類安全監(jiān)管及檢測部門相關(guān)人員；第三方檢測機(jī)構(gòu)人員；酒類生產(chǎn)企業(yè)檢測相關(guān)人員及實驗室管理人員；酒類研究機(jī)構(gòu)及高校相關(guān)人員；檢測耗材、器材和設(shè)備供應(yīng)商；酒類生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理人員、食品安全管理人員、生產(chǎn)管理人員；其他關(guān)注會議的參會人群。

費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)費(fèi)用：1000元/人。

費(fèi)用包括：參會費(fèi)，資料費(fèi)，餐食等費(fèi)用。不包含住宿費(fèi)、交通費(fèi)。
限時優(yōu)惠：9月30日之前報名免費(fèi)參會（不含餐，如需含餐，餐費(fèi)另付）。

注：三會通票（憑任一大會門票可參加所有會場論壇）

參會聯(lián)系

徐老師15376955934（微信同號）

來源：感官科學(xué)與評定。封面圖及文章配圖來源：創(chuàng)客貼。

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