2023年9月14日，是第三個世界嗅覺味覺日，嗅覺味覺日的設立是為了讓公眾認識到嗅覺味覺對人類的重要作用，并喚起公眾對嗅覺味覺障礙疾病的關注。嗅覺味覺障礙是新冠肺炎、帕金森、阿爾茨海默癥等疾病的早期臨床癥狀之一，傳播科學的嗅覺味覺障礙知識，有助于疾病的早診早治，從而更好地為人民身體健康和幸福生活做出應有的貢獻。
在第三個世界嗅覺味覺日來臨之際，食品伙伴網(wǎng)聯(lián)合全球化學感官研究聯(lián)盟（GCCR）、西安交通大學第二附屬醫(yī)院耳鼻咽喉頭頸外科、感知網(wǎng)，舉辦世界嗅覺味覺日系列活動，會議邀請到多名國內(nèi)外的嗅覺味覺領域和食品感官分析領域知名專家，歡迎您參會指導！
9月14日，GCCR網(wǎng)絡研討會邀請到來自瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學院和荷蘭瓦赫寧根大學的年輕學者做線上學術報告。9月21日，SEPA 第八期感官評價實踐交流沙龍在中國·山東·濟南線下邀請食品行業(yè)感官專家進行相關經(jīng)驗分享交流,同步線上直播。
一、主辦單位：全球化學感官研究聯(lián)盟
食品伙伴網(wǎng)
西安交通大學第二附屬醫(yī)院耳鼻咽喉頭頸外科病院
感知網(wǎng)
支持單位：濟南智感分析儀器有限公司
二、時間：
2023年9月14日 14:00 北京時間（線上）
2023年9月21日 14:00 北京時間（線上+線下）
三、地點：線上+線下
線上：食學寶線上直播
線下：濟南感官分析研究中心（2023年9月21日）
山東省濟南市長清區(qū)齊魯大學科技園合新廣場3號樓302室（海棠路6999號）
四、參與方式
費用：免費參加?。?！
（一）手機掃碼即可報名
（二）電腦端報名鏈接：https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=1238
（三）更多詳情，掃碼聯(lián)系客服
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劉老師15550410868
五、課程介紹
Parvin Parvaneh 博士，荷蘭瓦赫寧根大學研究院
比薩大學實時健康反饋推薦系統(tǒng)博士，研究人機交互和數(shù)字健康技術領域。瓦赫寧根大學健康與營養(yǎng)研究部感官科學與飲食行為組的博士后研究員，開發(fā)適合嗅覺喪失者的食物推薦系統(tǒng)。
獲得成就：利用Alexa等語音助手的力量來提高兒童對嗅覺訓練的參與度，通過建模方法解碼復雜的味覺謎題，并揭示嗅覺喪失者復雜的感官特征。重新定義我們?nèi)绾闻c感官互動，品味周圍的世界。
Janina Seubert，博士，高級研究員，瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學院
Janina Seubert是斯德哥爾摩卡羅琳斯卡研究所營養(yǎng)神經(jīng)科學實驗室的首席研究員，也是情感神經(jīng)科學和人類化學補償方面的專家。擁有慕尼黑LMU神經(jīng)認知心理學碩士學位和亞琛工業(yè)大學RWTH臨床神經(jīng)科學博士學位（2010年）。在賓夕法尼亞大學和莫奈化學感官中心的博士后培訓期間（2010-2014年），Janina開始專注于理解食物消費的感知體驗及其與情緒、動機和記憶的互動。在心理物理學、生物生理學和功能神經(jīng)成像方法的幫助下，她的研究小組揭示了健康和飲食失調(diào)，以及代謝對風味感知的影響，她的工作旨在研發(fā)新的食物感知偏差耐受的調(diào)節(jié)劑，使飲食過程更加愉悅、科學。
七、合作單位介紹
全球化學感官研究聯(lián)盟（GCCR）由科學家，臨床醫(yī)生，患者倡導者和社區(qū)合作伙伴組成，由2020年3月COVID-19大流行期間組成。該組織的成員分布在五大洲的30個國家/地區(qū)，致力于研究化學感官（包括嗅覺味覺）對人類健康和生活的影響。
食品伙伴網(wǎng)(http://www.foodmate.net) 創(chuàng)建于2001年。網(wǎng)站的建設宗旨是“關注食品安全，探討食品技術，匯聚行業(yè)英才，推動行業(yè)發(fā)展”。二十余年來，在這個宗旨的指引下，網(wǎng)站服務于食品技術人員，服務于食品行業(yè)，得到了業(yè)界人士的關注和支持，目前食品伙伴網(wǎng)已成為國內(nèi)食品行業(yè)的專業(yè)網(wǎng)站。
感知網(wǎng)（http://www.sensknow.com），專注打造國內(nèi)從事人工+智能感官分析服務的平臺。愿為院校、政府機構(gòu)、食品、化妝品、藥品等行業(yè)企業(yè)，提供更加全面的多元化、定制化服務。愿我們攜手并肩，共同助推感官評價的落地應用！
西安交通大學第二附屬醫(yī)院（西北醫(yī)院）是國家教育部、國家衛(wèi)健委直管的集醫(yī)療、教學、科研、康復及預防保健為一體的大型綜合性醫(yī)院，國家三級甲等醫(yī)院。西安交通大學第二附屬醫(yī)院耳鼻咽喉頭頸外科成立于1938年，是西北地區(qū)該專業(yè)領域成立最早的集臨床、科研、教學為一體的二級臨床學科，國家重點臨床?？?。西安交通大學第二附屬醫(yī)院的陳敬國博士（聯(lián)系電話：18740487119），主要致力于嗅覺味覺障礙性疾病的診斷和治療。
